蚂蚁庄园猜一猜老北京小吃炸灌肠 通常蘸什么吃

　　蚂蚁庄园猜一猜老北京小吃炸灌肠？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法11月15日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下11月15日蚂蚁庄园的正确答案吧！

蚂蚁庄园猜一猜老北京小吃炸灌肠

　　一、猜一猜：老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃

　　盐水蒜汁

　　芝麻酱

　　二、2021年11月15日正确答案

　　盐水蒜汁

　　三、答案解析：

　　炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。